Ingrédients :

200gr d'oléagineux (noisettes, amandes, etc...)

700ml d'eau

2 c à s de sucre de coco

 

Recette :

Faire tremper les oléagineux dans 350ml d'eau toute une nuit.

Le lendemain, passer la totalité dans l'extracteur avec l'embout à jus.

Vous récupérez la première boisson d'oléagineux d'un côté et la pulpe de l'autre.

Rajouter 350ml d'eau à la pulpe et la repasser une deuxième fois dans l'extracteur.

Ajoutez le sucre de coco. Votre boisson végétale est prête et se conserve 3 jours au réfrigérateur.

 

Conserver la pulpe d'oléagineux (de noisette dans mon cas) pour la recette qui va suivre.

Ingrédients :

le reste de la pulpe de noisette

3 œufs

2 c à s de sucre de coco

2 c à s d'huile de coco

3 c à s de farine de riz

1 grosse poignée de cranberries

1 c à c de bicarbonate de soude

1 c à c d'arrow-root

 

Recette :

Battre les œufs avec le sucre,

ajouter le reste des ingrédients

mettre dans des petits moules

enfourné 20 minutes à 180°c et déguster.

 

Rapide, facile et délicieux !!